Hemos hablado en varias ocasiones de las diferentes categorías comerciales de los aceites de oliva. Os dejamos un recordatorio aquí. Los Aceites de Oliva Vírgenes son los únicos que se
Desde hace un tiempo está creciendo el interés por el aceite de coco y es frecuente encontrarlo en los supermercado. En España es un producto muy exótico y
Este año se nos ha pasado la fecha del Día del Libro. Os traemos el artículo igual, no necesitamos excusas para leer. Cualquier momento es bueno para hablar de libros,
¿Cómo acertar al comprar Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)? Esta es la pregunta del millón. Desafortunadamente, no hay una clave mágica para saber que estás ante un buen aceite. Debido
Pocas semanas después de que la ley Real Decreto 895/2013 que prohibe el uso de aceiteras rellenables en hostelería, restauración y cátering (HORECA) haya cumplido tres años, el balance ha sido
Dentro de los aceites de oliva podemos encontrar infinidad de olores que jamás nos imaginaríamos, aunque en esta ocasión he seleccionado tan sólo 15. He elegido los Aceites de Oliva Vírgenes porque,
En el artículo de hoy os queremos contar cómo se elaboran los Aceites Vírgenes de Oliva (Vírgenes y Vírgenes Extra) en la actualidad. Antes de empezar, es fundamental saber que el
Dentro del mundo de los aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra (AOVE), hay una palabra que está siempre presente por su gran importancia, el frutado. Oficialmente, se conoce
Cada dos por tres leemos noticias de fraude y mal trato en el mundo de los aceites de oliva. Ver constantemente como se infravaloran los aceites no es de buen gusto
Ayer me enteré de que se iba a emitir el programa, «El cártel de la aceituna«. Aunque no era muy difícil de adivinar, no me quedaba muy claro por dónde irían
