consejos y curiosidades

Consejos

Nuestra mejor selección de consejos, opinión y curiosidades sobre el mundo oleícola

¡Analizamos el informe de la OCU!

Una vez más la OCU ha publicado un informe sobre los mejores y peores aceites de oliva del mercado. Una vez más muchos productores se llevan las manos a la cabeza con el resultado. Otros, no nos sorprendemos tanto. En esta ocasión se han analizado 41 aceites de oliva,...

15 aromas que puedes encontrar en los Aceites de Oliva Vírgenes

Dentro de los aceites de oliva podemos encontrar infinidad de olores que jamás nos imaginaríamos, aunque en esta ocasión he seleccionado tan sólo 15. He elegido los Aceites de Oliva Vírgenes porque, siendo zumo natural de aceituna y habiendo sido...

Frutado en los AOVEs ¿Qué es y de dónde viene?

  Dentro del mundo de los aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra (AOVE), hay una palabra que está siempre presente por su gran importancia, el frutado. Oficialmente, se conoce como frutado al conjunto de sensaciones olfativas características del aceite,...

Cookies con AOVE

La receta de hoy os puede sacar de más de un apuro porque está lista en menos de 20 minutos. Son unas Cookies con Chocolate que están de muerte. Las clásicas llevan toneladas de mantequilla pero en este caso la he sustituido por AOVE y el resultado ha sido estupendo....

Mozzarella Aromatizada en AOVE

¿Os apetece un rico aperitivo, fácil y rápido de preparar? Pues no os perdáis la receta de hoy. Os traemos una mozzarella aromatizada en AOVE. Este queso de origen italiano es mundialmente conocido por ser uno de los ingredientes principales en las pizzas y en la...

Bloody Mary con AOVE

La coctelería está de moda y son muchos los que innovan constantemente para poder encontrar la mezcla perfecta, combinando diferentes ingredientes y así impresionar al exigente cliente. Aunque parece que son bebidas de verano, estas fechas en las que nos encontramos...

¡Haz tus propias aceitunas de mesa! Receta facilísima

Por fin ha empezado la campaña, algunas variedades de aceitunas están en su punto óptimo y ya podemos disfrutar de aceites nuevos. Pero no todo es aceite en este sector, las aceitunas son tan importantes como el zumo que se crea en su interior. Estos pequeños frutos...

Yogur griego con AOVE

Hoy más que una receta os traemos una propuesta de maridaje. El AOVE es tan versátil que lo podemos utilizar para mucho más que para aliñar ensaladas, freír unas croquetas o hacer un filete a la plancha con un par de gotas. Hay muchas otras posibilidades con las que...

¡Analizamos el informe de la OCU!

Una vez más la OCU ha publicado un informe sobre los mejores y peores aceites de oliva del mercado. Una vez más muchos productores se llevan las manos a la cabeza con el resultado. Otros, no nos sorprendemos tanto. En esta ocasión se han analizado 41 aceites de oliva,...

15 aromas que puedes encontrar en los Aceites de Oliva Vírgenes

Dentro de los aceites de oliva podemos encontrar infinidad de olores que jamás nos imaginaríamos, aunque en esta ocasión he seleccionado tan sólo 15. He elegido los Aceites de Oliva Vírgenes porque, siendo zumo natural de aceituna y habiendo sido...

Frutado en los AOVEs ¿Qué es y de dónde viene?

  Dentro del mundo de los aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra (AOVE), hay una palabra que está siempre presente por su gran importancia, el frutado. Oficialmente, se conoce como frutado al conjunto de sensaciones olfativas características del aceite,...

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