Comencemos este artículo con una pequeña aclaración, a modo de curiosidad. Llamamos aceite a cualquier grasa líquida, dando igual su procedencia pero si nos remontamos a la etimología de
Hemos hablado en varias ocasiones de las diferentes categorías comerciales de los aceites de oliva. Os dejamos un recordatorio aquí. Los Aceites de Oliva Vírgenes son los únicos que se
¿Os habéis preguntado alguna vez cómo nace y crece una aceituna? Para los más curiosos hoy os traemos el ciclo del olivo en imágenes, que, como bien sabemos, valen más que
Una pregunta muy repetida es si los aceites de oliva se estropean y hasta cuando es apto su consumo. La respuesta es que el aceite no caduca, sin embargo, sí hay
Desde hace un tiempo está creciendo el interés por el aceite de coco y es frecuente encontrarlo en los supermercado. En España es un producto muy exótico y poco común
Pocas semanas después de que la ley Real Decreto 895/2013 que prohibe el uso de aceiteras rellenables en hostelería, restauración y cátering (HORECA) haya cumplido tres años, el balance ha sido
En el artículo de hoy os queremos contar como se elaboran los Aceites Vírgenes de Oliva (Vírgenes y Vírgenes Extra) en la actualidad. En primer lugar es fundamental saber que los Aceites
Cada dos por tres leemos noticias de fraude y mal trato en el mundo de los aceites de oliva. Ver constantemente como se infravaloran los aceites no es de buen gusto
Si eres productor o envasador de aceites de oliva y además de comercializar en España quieres hacerlo en el extranjero este post te puede ayudar. Imagino que sabes que son muchos
Si hay una palabra que causa desconcierto entre los consumidores de Aceites de Oliva es la acidez. Hace un par de semanas un amigo me comentaba que prefería los
