Existe mucha desinformación en torno a los aceites de oliva. A pesar de que son un producto «muy nuestro», totalmente arraigado a nuestra cultura y costumbres culinarias. Por eso
No es un secreto que consumir un buen Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es sinónimo de salud, y si además este aceite amarga y pica los beneficios saludables se
Muchas son las dudas que generan los aceites no filtrados, también llamados aceites en rama: ¿Son mejores que los filtrados? ¿Los hay virgen extra? ¿Tienen más propiedades? ¿Dónde se pueden
Cuando nos preguntáis dónde comprar el mejor AOVE, la respuesta que os damos es siempre la misma: directamente al productor. Cierto es, que no todos tenemos una almazara cerca para
Comencemos este artículo con una pequeña aclaración, a modo de curiosidad. Llamamos aceite a cualquier grasa líquida, dando igual su procedencia pero si nos remontamos a la etimología de
Hemos hablado en varias ocasiones de las diferentes categorías comerciales de los aceites de oliva. Os dejamos un recordatorio aquí. Los Aceites de Oliva Vírgenes son los únicos que se
¿Os habéis preguntado alguna vez cómo nace y crece una aceituna? Para los más curiosos hoy os traemos el ciclo del olivo en imágenes, que, como bien sabemos, valen más que
Una pregunta muy repetida es si los aceites de oliva se estropean y hasta cuando es apto su consumo. La respuesta es que el aceite no caduca, sin embargo, sí hay
Desde hace un tiempo está creciendo el interés por el aceite de coco y es frecuente encontrarlo en los supermercado. En España es un producto muy exótico y
Pocas semanas después de que la ley Real Decreto 895/2013 que prohibe el uso de aceiteras rellenables en hostelería, restauración y cátering (HORECA) haya cumplido tres años, el balance ha sido
